Resep Chocolate Bomboloni Anti Gagal

Chocolate Bomboloni

Anda sedang mencari ide Bagaimana Menyiapkan Chocolate Bomboloni yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Chocolate Bomboloni Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Chocolate Bomboloni Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Bomboloni yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Chocolate Bomboloni, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Chocolate Bomboloni yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Selanjutnya merupakan gambar berkaitan dengan Chocolate Bomboloni yang bisa kamu jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chocolate Bomboloni adalah 18 donat. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Chocolate Bomboloni sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Chocolate Bomboloni memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘
Yuk mari nge-donat. Kali ini aku mau share chocolate bomboloni. Masih setia menggunakan resep donat yang 1x proofing namun aku sesuaikan komposisi tepung dan cokelat bubuknya. Hasilnya empuk dan lembut. Apalagi dengan isian custardnya ya. Wow😍.
Untuk isiannya aku menggunakan resep chocolate custardnya mba @devinahermawan karena kebetulan aku punya chocolate hazelnut. Tentu saja sobat bebas menggunakan isian apa saja ya. Jika mau lihat resep donat tanpa cokelat bubuk, klik link dibawah ini (donat menul) ya.

Yuk dicoba Chocolate Bomboloninya. Selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Delmira Cooking (donat), Devina Hermawan (filling)
https://cookpad.com/id/resep/13159249-donat-bomboloni?ref=profile

Donat Menul, soft and fluffy! (Tepung serbaguna) 👍😍:
https://cookpad.com/id/resep/15495296-donat-menul-soft-and-fluffy-tepung-serbaguna?ref=you_tab_my_recipes

*NOTE:
- whipping cream bisa diganti dengan susu cair

#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chocolate Bomboloni:

Bahan Donat
470 gr tepung terigu protein sedang
30 gr cokelat bubuk
15 gr susu bubuk full cream (aku skip)
60 gr gula pasir
8 gr ragi instan
320 gr cairan dr susu cair uht + 2 kuning telur (aduk rata)
60 gr mentega/margarin, suhu ruang
5 gr garam
Bahan Chocolate Custard
250 gr susu cair uht
250 gr whipping cream (*baca note di cerita resep)
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir telur
30 gr maizena
1 sdt garam
50 gr mentega tawar, suhu ruang
1 sdt ekstrak vanila
200-300 gr Choco Hazelnut (mis, nutella)
Bahan Pelengkap
Secukupnya gula halus atau gula donat, tuk taburan

Langkah-langkah membuat Chocolate Bomboloni

Bahan Filling. Aduk rata telur dan sebagian dari gula pasir. Masukkan garam dan tepung maizena. Aduk rata. Sisihkan.
Di dalam panci, tuangkan sisa gula pasir kedalam campuran susu dan cream. Nyalakan api sedang cenderung kecil, biarkan sampai gula larut serta susu panas mengeluarkan uap (bukan mendidih bergolak). Tuangkan susu kedalam campuran telur sedikit-sedikit sambil diaduk. Lalu tuangkan kembali adonan kedalam panci.
Masak sambil terus diaduk sampai adonan kental dan meletup-letup. MATIKAN API. Masukkan mentega tawar dan pasta vanila. Aduk rata. Tuangkan kedalam wadah, tutup custard dengan plastic wrap yang menyentuh permukaan custard agar tidak berkulit. Masukkan kulkas dan dinginkan. Custard ini bisa dibuat sehari sebelumnya.
Begitu custard dingin, campurkan custard dengan selai cokelat, aduk rata. Cicip custard, tambahkan selai jika dirasa kurang. Lalu masukkan kedalam piping bag, sisihkan.
Bahan Donat. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk didalam wadah kering. Lalu tuangkan cairan susu dan kuning telur. Aduk rata dengan garpu.
- Begitu bergumpal. Ulen kira-kira 5 menit sampai adonan tercampur rata dan kalis (tidak menempel pada wadah). Disini aku ulen menggunakan tangan dulu. Konsistensi adonan lembut dan terkesan lengket namun JANGAN tambahkan tepung. Jika dirasa kurang lembut dan ada adonan kering, boleh tambahkan lagi susu cair.
Masukkan mentega dan garam. Mikser adonan sampai adonan kalis serta elastis, kurleb 10-15mnt tergantung speednya. Beri interval tiap 5mnt sambil cek adonan. Ambil sedikit adonan lalu rentangkan tipis, jika transparan dan tidak mudah robek dan mulus, stop mengadon adonannya. Bulatkan.
Bagi adonan menjadi 18 bagian (@52gr), atau sesuai selera ya. Jika 40gr maka kemungkinan dapat 22-23 buah. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan plastic wrap atau kain serbet. Diamkan selama 15 menit.
Ambil 1 bagian, beri secukupknya tepung agar tidak lengket, lalu pipihkan menggunakan telapak tangan dgn cara ditepuk-tepuk berapa kali. Beri alas dgn baking paper. Ini tuk rapih aja supaya gampang diangkat sewaktu digoreng.
Diamkan adonan selama 45-60mnt atau sampai mengembang 2x lipat. Bisa dilihat dr foto sebelum proofing dan setelah proofing. Walaupun sblm proofing adonan keriput dan jelek, namun setelah proofing tdk begitu keriput. Lakukan tes dgn cara sentuh permukaan adonan dgn ujung jari. Jika membalnya dlm hitungan detik, tandanya blm ready. Jika membalnya sedikit lama, tandanya sudah siap tuk digoreng.
Goreng donat kedalam minyak yg banyak dan cukup panas diatas api sedang cenderung kecil. Jika punya termometer suhu, goreng disaat suhu mencapai 160C.
Balikkan donat jika disisi lain telah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan suhu ruang. Disini tidak terlalu terlihat white ringnya karena adonan gelap namun ini sudah mengembang sempurna.
Begitu donat sudah suhu ruang, celupkan donat kedalam gula halus atau gula donat. Tusuk donat menggunakan ujung pisau kecil atau sumpit jika punya sambil dalamnya diputar-putar. Semprotkan dengan chocolate custard.
PENTING, usahakan balurkan donat di gula dalam keadaan suhu ruang ya, jika dilakukan selagi panas maka gulanya cepat meresap.
Sajikan, YUMMY!