Bagaimana Membuat Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari inspirasi Resep Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis Anti Gagal yang unik?, Resep Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Resep Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Next merupakan gambar mengenai Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang dapat sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis adalah 8 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis diperkirakan sekitar 9 jam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Beberapa waktu.. kangen banget makan roti.. akhirnya saat kegabutan melanda. Disalurkan bikin roti ini.
Sebenarnya ngga susah sih.. cm ribet dikit saat nimbang adonan ajah...hihihi🤭🤭
Metode ini menggunakan metode autolysis versi 2. Dimana mentega lgs dicampur diawal. Dan ragi instan di masukkan terakhir setelah adonan dibiarkan hingga 6 jam. Agar terbentuk gluten.
Resep roti saya ambil dari youtube "Resep Papa" ... Tapi saya hanya membuat setengah resep. Untuk bentuk beruang nya saya terinspirasi dari IG nya Ayoe_widya83
#masakAlaWanda
#cookpadcommunity_Solo
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis:
- 250 gram tepung cakra
- 1 gram bread improfer (saya pake saf) bisa di skip klo tidak ada
- 1/2 sdt garam
- 30 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 30 gram margarin (saya pake palmia)
- 125-140 ml air matang (saya pake 130ml)
- 1 sdt ragi instan (saya pake fermipan)
- 1,5 sdm air utk melarutkan ragi
- 1 sdm susu cair utk olesan adonan sebelum dioven
- Margarin secukupnya utk olesan roti setelah keluar dari oven
- Bahan isian :
- Meises coklat
- Choco chip secukupnya utk hidung dan mata
Langkah-langkah untuk menyiapkan Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis
- Timabang bahan-bahan sesuai takaran. Masukkan terigu, garam, gula pasir, susu bubuk, bread improfer. Tuangkan air sedikit-sedikit lalu campur rata
- Uleni sebentar hingga rata dan kalis. Lalu olesi adonan dengan air. Tutup adoanan kurang lebih 6 jam
- Setelah 6 jam. Adonan lentur dan terbentuk window pane. Siapkan ragi instan lalu larutkan dengan air hingga menjadi pasta. Tuangkan ke adonan. Campur rata. Bisa diuleni sebentar...klo saya pake mixer agar rata.
- Mixer sebentar. Saya 5 menit saja. Cek kelenturan adonan kembali, dan bulatkan. Tutup adonan dan diamkan 10 menit. Setelah 10 menit. Bagi adonan menjadi 8 bagian @58 gram. Dari 58gram bgian.. dibagi kembali. Timbang 2 bh @4gram utk telinga dan 3 gram utk hidung. Sisanya utk kepala. Rouding hingga mulus.
- Ambil adonan kepala. Gilang dan isi dengan isian. Bagian yg mulus utk sisi luar. Yg tidak mulus utk diisi coklat. Lalu rapikan dan cubit-cubit dan rekatkan agar coklat tidak meluber keluar
- Pasang telinga dan hidung nya. Letakakkan di loyang. Lakukan terus hingga adonan habis. Proffing kembali hingga menggembang 2x lipat. Tempat saya cuacanya agak dingin jd agak lama.
- Setelah mengembang 2x lipat
siapkan susu. Lalu olesi adonan. Panggang dioven yg sdh di panaskan terlebih dengan suhu 180°C. Panggang 20 menit. Saya pake oven tangkring. Makanya warnanya kurang cantik.. sesudah 20 menit dan matang lngs olesi dengan margarin dan beri chocochip utk mata dan hidung nya. Siap disajikan. Agar tidak keras, roti tunggu hingga dingin lalu plastiki satu persatu
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Bear Chocolate Bun a.k.a Roti Beruang coklat metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!