Cara Gampang Membuat BIKA AMBON (COKELAT) yang Bisa Manjain Lidah

BIKA AMBON (COKELAT)

Anda sedang mencari inspirasi Cara Gampang Membuat BIKA AMBON (COKELAT) yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat BIKA AMBON (COKELAT), Bisa Manjain Lidah memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Resep BIKA AMBON (COKELAT) yang Lezat untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal BIKA AMBON (COKELAT) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari BIKA AMBON (COKELAT), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan BIKA AMBON (COKELAT) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar seputar BIKA AMBON (COKELAT) yang dapat kamu jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat BIKA AMBON (COKELAT) adalah 10 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak BIKA AMBON (COKELAT) diperkirakan sekitar 4 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat BIKA AMBON (COKELAT) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan BIKA AMBON (COKELAT) menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumpah deg2 an buat Bika ambon ini.. dulu tiap ada tema ini selalu kabur hahaha kali ini penasaran donk bagaimana berhasil membentuk sarang dan apalagi dibuat versi gluten free karena tidak menggunakan tepung terigu di adonan bika nya.

Saya membuat Bika Ambon versi rasa Cokelat ya hanya bubuk kunyit yang diganti dengan bubuk kakao kualitas tinggi dan tepung terigu saya skip ganti dengan tepung mocaf yang bebas gluten. Gula pasir pun saya pakai gula singkong cair. Kunci dari adonan memang tetap menggunakan Tepung Tapioka.

Catatan dalam membuat Bika Ambon agar berserat dan antigagal :
1. Pastikan Ragi harus bener2 aktif ya
2. Sebelum di diamkan 3 jam, adonan dipukul2 atau ditepok2 dahulu 15-20 menit
3. Resting min 2 jam, ideal 3 jam
4. Sebelum adonan di tuang ke Loyang panas, adonan di aduk sambil ditarik2 atau adonan diangkat ke atas jatuhkan lagi beberapa kali
5. Loyang diolesi minyak dahulu dan dipanaskan sekitar 10 menit suhu 200 dercel
6. Perhatikan suhu pemanggangan jika menggunakan Oven karena ada beberapa tahapan dalam pemanggangan. Pertama api bawah, rak bawah dan pintu di ganjal dahulu agar terbentuk seratnya, lalu lanjut pintu ditutup api diganti atas bawah suhu 180- 200 dercel, rak tengah sekitar 20 menit sesuai oven masing2

#resepGlutenFree_ClarissakitchenTangerang #glutenFree #cookpadcommunity_Tangerang #bikaambon #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan BIKA AMBON (COKELAT):

BAHAN CAIR :
175 ml Santan Kental
1 sdt bubuk kunyit (saya ganti dengan 2 sdt bubuk kakao kualitas tinggi)
1 sereh geprek
2 lembar daun pandan simpulkan
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt garam
1 sdm margarin
BAHAN BIANG :
75 ml air biasa
1 sdt ragi
1 sdt gula singkong cair
1 sdt tepung mocaf (tepung bebas gluten)
BAHAN LAIN :
4 Butir kuning telur
1 telur utuh
120 gr gula singkong cair (bisa diganti gula halus)
BAHAN KERING :
125 gr Tepung Tapioka

Cara membuat BIKA AMBON (COKELAT)

Campur semua bahan Cair dalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk, tambahkan mentega aduk rata, angkat dinginkan dan saring
Buat bahan biang, campur semua bahan lalu aduk hingga berbusa dan sisihkan
Aduk Telur dan gula singkong bisa dengan mixer / balon whisk hingga rata. Masukkan bergantian (selang seling) tepung tapioca dan bahan cair suhu ruang sampai habis
Tambahkan bahan biang aduk rata dan pukul2 adonan atau tepok2 menggunakan centong atau pengaduk selama 15-20 mnit. Tutup wrap plastic/kain & Diamkan 3 jam
Panaskan Loyang uk 20x10x5 cm yang telah dioles minyak selama 10 menit, suhu 220 dercel, api atas bawah rak bawah. Aduk adonan sambil adonan diangkat ke atas pelan2 dan turunkan (adonan ditarik2) lalu tuang ke Loyang panas. Panggang suhu 180 -200 dercel selama 50 menit api bawah rak bawah, pintu oven buka sdkt (ganjal dgn sumpit)
Lalu pindahkan rak tengah tutup pintu oven lanjutkan api atas bawah suhu 170 - 180 dercel selama 20 menit (sesuaikan oven masing2). Tes tusuk, dinginkan lalu keluarkan dari oven dan potong.
Bika Ambon versi Cokelat Ekonomis dan Gluten Free siap disajikan.